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スキルの歴史は、約1000年前にまでさかのぼります。 バイキングの時代から食べられていたスキルは、 母親から娘へと伝えられ、 アイスランドの国民的な健康食として、 厳しい環境の中で暮らす人々の健康を支えてきました。
「イーセイ スキル」は、このような歴史のなかで受け継がれて来た アイスランドのオリジナルレシピに基づいて作られています。 高たんぱく・脂肪０なのに、 ねっとり濃厚な味わいが特長。 そんなイーセイ スキルは、アクティブで健康的な ライフスタイルを意識している人におすすめです。
独自のスキル菌とオリジナルレシピにより、高たんぱくでありながら脂肪０を実現。 一般的なヨーグルトの約２～３倍のたんぱく質を含んでいます。
※2「高たんぱく」とは、たんぱく質8.1g以上/100kcalのものです（食品表示基準）
アイスランド語で「Ís（イス）」は氷、「ey（エイ）」は島を意味し、 「氷島=アイスランド」を表しています。 また「Ísey（イーセイ）」とは、 アイスランドで女性の名前として広く使われています。 健やかに生きるための秘訣を受け継いできた アイスランドの女性たちへの敬意を表した美しい名前なのです。 同時に、“イーセイ スキル”という名前は、 正真正銘の“アイスランド スキル”であることを表しています。
イーセイ スキルはそのままでももちろん美味しいですが、スイーツやお料理に使っても美味しく召し上がれます。
アレンジレシピで、ぜひスキルの美味しさを味わってください。
材料（2人分）
イーセイ スキル（バニラ味）
2個（210g）
キウイ
1/2個
リンゴ
中1/4個
冷凍ブルーベリー
100g
牛乳
150ml
■グラスの側面用
5mm幅にスライスしたイチゴ
適量
■トッピング
ブルーベリー・ラズベリー・黒すり胡麻・ミント
お好みで
作り方
キウイは皮をむき4等分に切る。
ミキサーにキウイ・リンゴ・冷凍ブルーベリー・牛乳を入れて回す。
グラスの側面にイチゴをしっかりと貼り付け、イーセイ スキル・の順番にゆっくりと流し入れる。
仕上げにブルーベリー・ラズベリー・ミントをトッピングし、黒すり胡麻をふる。
材料（2人分）
イーセイ スキル（プレーン）
80g
タマネギ
正味30g※
生ハムスライス
8枚（約40g）
アボカド
中1/2個
トマト
中1/2個
スプラウト
適量
サラダ菜
適量
雑穀入りベーグル
2個
塩
ふたつまみ
レモン汁
小さじ1/2
マヨネーズ
小さじ2
※正味は皮をむいた後の重量です
作り方
タマネギは薄切りにし約2cmの長さに切る。ボウルにイーセイ スキル・タマネギ・塩を入れ混ぜ合わせる。アボカドは包丁で縦に一周切り込みを入れ、ねじるように回した後、種を取り除き皮をむく。次に1cm幅にスライスし、レモン汁をかける。雑穀入りベーグルは横半分に切り、オーブントースターで軽く焼き、内側にマヨネーズを塗る。
サラダ菜・トマト・アボカド・生ハム・ ・スプラウトの順番にベーグルでサンドする。
材料（2人分）
市販のサラダチキン
約120g
ニンジン
正味30g※
レンコン
正味30g※
ゴボウ
正味30g※
カボチャ
50g
塩
ふたつまみ
オリーブ油
小さじ1
※正味は皮をむいた後の重量です
■スキルソース
イーセイ スキル（プレーン）
55g
牛乳
小さじ2
顆粒コンソメスープの素
小さじ1/2
水
大さじ1
黒胡椒
少々
作り方
ニンジン・レンコン・ゴボウは5mm幅、カボチャは皮ごと1cm幅に切り、さらに食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油をひき の根菜類を並べて塩をふり、中火～強火で焼く。こんがりきつね色に焼ければ裏返し、分量外の水（大さじ1）を入れ、蓋をし弱火で約5分蒸し焼きにする。スキルソースを作る。ボウル（小）に顆粒コンソメスープの素・水を入れ、電子レンジ（600W）で15秒かける。取り出し、スプーンで顆粒コンソメスープの素が溶けるように混ぜ、イーセイ スキル・牛乳・黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。器にスライスしたサラダチキンと を盛り付け、をかける。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
材料
a
グラニュー糖
15g
粉ゼラチン
1g
水
10cc
イーセイ スキル
85g
生クリーム
90g
グラニュー糖
8g
作り方
a を耐熱ボールに入れ、軽く混ぜたらラップをしてレンジに数秒かけゼラチンを溶かす。ボールにイーセイ スキルを入れ、溶かした a を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしジュレをつくる。生クリームにグラニュー糖を入れ、ホイッパーで8分泡立てる。冷やしたイーセイ スキルジュレと泡立てた生クリームをサックリ混ぜあわせクリームの完成。材料（2人分）
食パン
4枚
スキルクリーム
約190g
いちご
4粒
バナナ
1本
キウイ
1個
みかん(缶詰）
8粒
★フルーツはお好みで
作り方
キウイは皮をむき4等分に切る。苺はヘタを取り、バナナは3cm幅にカットしておく。みかんはペーパータオルに並べ、水気を切っておく。食パンはお好みで耳をカットし、スキルクリーム1/4の量をのせる。フルーツの断面がカット時に見えるよう食パンいっぱいに並べる。フルーツの上からスキルクリームをのせ、ヘラやバターナイフなどで広げ食パンを重ねる。サンドした側面の隙間をスキルクリームで埋めるように塗り、ラップで包み約1時間冷やす。包丁で優しくカットする。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
材料（3人分）
a
にんにくすりおろし
1g
生姜のすりおろし
1g
カレー粉
1g
イーセイ スキル
40g
ケチャップ
6g
醤油
2g
オリーブオイル
2g
サラダチキン（スライス）
90g
塩、こしょう
適量
作り方
a を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。サラダチキンと和えておく。材料（3人分）
食パン
6枚
無塩バター
約12g
スライスチーズ
3枚
ほうれん草ソテー
適量
スパイシーチキン
約130g
イーセイ スキル
約90g
黒こしょう
お好みで
作り方
パン２枚の片面にバターを塗る。バターを塗ったパンの上にスライスチーズとソテーしたほうれん草、スパイシーチキンをのせて、食パン２枚トースターでこんがり焼く。 パンを半分にカットし、イーセイ スキルをお好みの量をたっぷりのせ仕上げに黒こしょうをかけて完成。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
材料（3人分）
a
にんにくすりおろし
少々
イーセイ スキル
50g
マヨネーズ
15g
塩、こしょう
適量
赤キャベツ(千切り)
160g
作り方
a を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。千切りにした赤キャベツと一緒に和えておく。材料（3人分）
食パン
6枚
無塩バター
約12g
スライスチーズ
3枚
レタス
3枚
赤キャベツコールスロー
60g
りんごのソテー
1/4枚
ベーコンスライス
6枚
イーセイ スキル
40g
黒こしょう
お好みで
カットした後、上のパンを一度取り、イーセイ スキルをのせることでキレイな断面に仕上がります！
作り方
りんごは縦に4等分にカットし、芯を取る。お好みの厚さにスライスする。フライパンにバターを溶かし、中火でソテーする。同時にベーコンもソテーしておく。パンをこんがり焼き、両面にバターを塗る。スライスチーズ、レタス、軽く水分を切った赤キャベツのコールスローをのせる。ソテーしたりんご、ベーコンをのせパンでサンドしたら半分にカットする。上のパンを一度取り、イーセイ スキルをたっぷりのせる。仕上げに黒こしょうをかけて完成。カットした後、上のパンを一度取り、イーセイ スキルをのせることでキレイな断面に仕上がります！
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
材料（1人分）
a
イーセイ スキル
60g
卵黄
1個
粉チーズ
40g
★お好みでベリーリーフなどのフレッシュな野菜や、粉チーズ、黒こしょうをトッピングして!
塩
適量
黒こしょう
適量
オリーブオイル
10g
にんにくのみじん切り
1g
ベーコンスライス
8g
玉ねぎスライス
1/10個分
お好みの野菜
適量
茹で汁
30cc
パスタ（お好みの太さ）
80g
作り方
a を容器に入れ、混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくが香るまで火を入れる。1cm幅にカットしたベーコンを入れ、炒める。ベーコンの香りが出たら、スライスした玉ねぎやお好みの野菜を入れ、しんなりするまで炒める。茹で上げたパスタに茹で汁を加え、具やオイルとしっかり絡める。火を止めて a を入れたらよく混ぜ合わせ塩で味をととのえ、完成。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
材料（1人分）
オリーブオイル
10g
にんにくのみじん切り
1g
タマネギスライス
13g
サラダチキンスライス
25g
お好みの野菜
適量
デミグラスソース
50g
トマトソース
15g
イーセイ スキル
30g
パスタ（お好みの太さ）
80g
★お好みでベリーリーフなどのフレッシュな野菜や、粉チーズ、黒こしょうをトッピングして!
作り方
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくが香るまで火を入れる。スライスした玉ねぎやお好みの野菜、サラダチキンを入れ、火が通るまで炒める。デミグラスソース、トマトソースを入れ沸騰させたら、火を止めてイーセイスキルを合わせる。茹で上がったパスタを入れ、よく混ぜ合わせ塩で味をととのえ、完成。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
材料（グラス6個分）
イーセイ スキル（プレーン）
4個（420g）
生クリーム
200ml
砂糖
大さじ2
お湯
100ml
粉ゼラチン
10g
■トッピング
オレンジ
1/2個
黄桃
1/2個
黄桃シロップ
大さじ4
ライム（スライス）
3枚
キウイ
2個
スイカ
160g
ドラゴンフルーツ
1/4個
作り方
イーセイ スキルと生クリーム、砂糖を合わせ混ぜ、お湯で溶いたゼラチンを加えよく混ぜ器に注ぎ冷蔵庫で固める。オレンジは皮をむき輪切りにし4～6等分する。黄桃は2cm角に切る。ライムは6等分に切り、キウイは2cm角に切る。スイカ、ドラゴンフルーツは食べやすい大きさに切る。オレンジ、黄桃を混ぜ、固めた にのせ黄桃シロップをかける。キウイは半分フォークなどで潰し、固めた にのせ、残りのキウイと切ったライムを混ぜてのせる。スイカは60gほどフォークなどで粗く潰し、固めた にのせ、残りのスイカとドラゴンフルーツを混ぜてのせる。
材料
a
グラニュー糖
15g
粉ゼラチン
1g
水
10cc
イーセイ スキルバニラ
85g
生クリーム
90g
グラニュー糖
8g
作り方
a を耐熱ボールに入れ、軽く混ぜたらラップをしてレンジに数秒かけゼラチンを溶かす。ボールにイーセイ スキルを入れ、溶かした a を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしジュレをつくる。生クリームにグラニュー糖を入れ、ホイッパーで8分に泡立てる。冷やしたジュレと泡立てた生クリームをサックリ混ぜあわせクリームの完成。材料（4人分）
牛乳
115g
サラダ油
37g
薄力粉
107g
卵白
245g
グラニュー糖
107g
コンスターチ
8g
スキルバニラクリーム
175g
季節のフルーツ
適量
作り方（天板24cm × 33cm）
鍋に牛乳、サラダ油を入れ、沸騰させる。大きめのボウルに沸騰させた 、薄力粉を加えて、ホイッパーで粉がなくなるまで混ぜる。別のボールに卵白、1/3のグラニュー糖を入れ、泡が細かくなるまで泡立てる。さらに1/3のグラニュー糖を加え、線がつくようになったら残りのグラニュー糖を入れ、ホイッパーを持ち上げた時にツノが立つまで泡立てる。コンスターチを３回くらいに分け、サックリ混ぜ合わせる。天板にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、平にならし、150℃のオーブンで12分焼き目がつかないよう確認しながら焼き、冷ます。新しいオーブンシートにスポンジをおき、クリームを全体に広げ、スポンジの手前に好みのフルーツをおく。フルーツを巻き込むようにオーブンシートを奥に引っ張りながら巻いていく。スポンジの端が下にくるまで巻いたら、オーブンシートで包んだまま、1時間以上冷蔵庫で冷やし、好みのサイズにカットする。残ったスキルバニラクリームをロールケーキの表面に塗って完成。
※こちらのメニューは現在アマンドで提供しておりません。
アイスランドでスーパー乳製品※3として知られているイーセイ スキルは、健康的に体を整えられるということが話題となり、今や多くの国に進出しています。現在イーセイ スキルが手に入る国はヨーロッパを中心に日本を含め世界20カ国。アジアでのイーセイ スキルの販売は日本のみとなっています。
イーセイ スキル人気はヨーロッパだけにとどまらず、アメリカ・ニューヨークでも浸透しています。数々のメディアに紹介されている他、モデルや有名トレーナーなども美容と健康のために日々の生活にスキルを取り入れていることが話題になっています。
※3 Isey Skyr BAR ホームページ掲載
アイスランドの面積は約10万㎢。北海道と四国を合わせた程度の大きさに、人口が約35万人しかいない小さな国です。外国人観光客は、2000年代後半には50万人にも満たなかったのが、2018年には230万人と激増。2014年から2018年のたった4年間で約2.4倍も増えました。
アイスランドの魅力は自然。世界最大の露天風呂であるブルーラグーンや、氷河、オーロラなどが人気を集めており、この大自然を求めて観光客がやってきています。さらにアイスランドは、GPI（世界平和度指数）による治安の良い国ランキング第1位、平和と平等を愛する国民性により、ほのぼのした街で安心して旅を楽しむことができることも人気の理由です。
「世界男女平等ランキング」では11年連続1位と、女性がめざましい社会進出を遂げています。また、青白く輝く「ブルーラグーン」という温泉では、身体を健康的にリフレッシュさせるための入浴だけでなく、温泉の白いドロを顔や身体に塗るなど美容にも活用。このように身近なものをうまく取り入れながら、女性が健やかに美しく輝く国、それがアイスランドなのです。
アイスランドでは1000年以上前の中世バイキング時代からスキルが食べ続けられています。塩を大量に生産する技術がなかったため、肉を長期保存するために牛乳から分離したホエイ（乳清）を取り出して塩の代わりに使用し、残りの乳が発酵してできたのが、今のスキルの原型となりました。
スキルの製法は農場ごとに母親から娘へ代々引き継がれ、やがてアイスランドの国民食になりました。のちにMSアイスランドデイリーズ社にて「Isey Skyr」というブランドで販売がはじまり、アイスランドはもちろん、世界各国に広がっていきました。今ではスーパーマーケットでの販売だけでなく、ホテルの朝食や飛行機の機内食でも提供されています。
スキルは、アイスランド国民の健康の源です。アイスランド人はこの伝統食であるスキルをとても誇りに思っています。2020年春、日本で初めて日本ルナ株式会社から「Isey Skyr」を発売することになりました。日本のみなさまにも気に入っていただけると確信しています。
駐日アイスランド共和国特命全権大使
※実際のパッケージとは異なります。
2022年3月より地球環境への貢献のため、
容器をプラスチック
から紙容器に変更しました。
（1商品あたり約94%のプラスチック削減）
参考小売価格（税込）
…………… 181円
内容量
……………………………… 105g
参考小売価格（税込）
…………… 192円
内容量
……………………………… 105g
参考小売価格（税込）
…………… 192円
内容量
……………………………… 105g
参考小売価格（税込）
…………… 192円
内容量
……………………………… 105g
参考小売価格（税込）
…………… 307円
内容量
………………………… 80g+20g
参考小売価格（税込）……… 181円
参考小売価格（税込）
………………………… 181円
内容量
………………………… 105g
参考小売価格（税込）……… 192円
参考小売価格（税込）
………………………… 192円
内容量
………………………… 105g
参考小売価格（税込）……… 192円
参考小売価格（税込）
………………………… 192円
内容量
………………………… 105g
参考小売価格（税込）……… 192円
参考小売価格（税込）
………………………… 192円
内容量
………………………… 105g
参考小売価格（税込）……… 307円
参考小売価格（税込）
………………………… 307円
内容量
…………………… 80g+20g
